Georg Friedrich Schenck syntyi Aachenissa vuonna 1953. Schenk on opiskellut Hannoverin korkeakoulussa, ottanut osaa mm. Claudio Arraun mestarikursseille sekä tehnyt jatko-opintoja André Wattsin johdolla. Vuonna 1986 Schenk valittiin Robert Schumann korkeakoulun professoriksi Düsseldorfiin. Vuosina 1987/88 hän esitti kaikki Beethovenin pianosonaatit. 1988 ilmestyi Paul Hindemithin pianoteoksia sisältävä CD; hänen repertoaariinsa kuuluu myös Johannes Brahmsin koko pianotuotanto; hänen Brahms-CD:nsä on palkittu.